White Pizza med delikat topping
INGET SLÅR EN PIZZA BIANCO
Visst kan vi alla gå med på att tomatbaserad pizza är det vi tänker på när vi tänker ”pizza”, men ärligt talat, få saker slår en white pizza eller pizza bianco som det också kallas, med delikat topping. Mustiga, sagolika smaker att förgylla brunchen med. Det här är en fräsch och frisk variant.Ingredienser
- 1 sats pizzadeg – köpt eller eget recept
- 1 sats white sauce – se nedan
- 1 sats ostblandning – se nedan
- Topping – valfri
Så här gör du
Så här gör du en white sauce
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 st gul lök – hackad
- 2 klyftor vitlök – finhackad
- 1 dl vispgrädde
- ½ tsk mejram
- Salt och svartpeppar
Så här gör du
Fräs lök och vitlök mjukt i olja, slå på grädde och koka upp. Låt det sedan sjuda i ca 3-4 minuter.
Ta pannan från värme och smaka av med salt, peppar och mejram.
Låt såsen svalna helt innan du brer den på pizzadegen och strör över ostblandningen.
Så här gör du ostblandningen och fulländar din white pizza
Ingredienser
- 2 dl ricotta
- 2 dl färskost
- ¼ tsk färsk timjan – hackad
- Salt och svartpeppar
Så här gör du
Blanda ihop ricotta, färskost och timjan, smaka av med salt och peppar. Klicka ostblandningen ovanpå white sauce.
Grädda pizzan i ugnen på 250-300°C i ca 3-5 minuter, ta ut och avsluta med din favorittopping. Exempelvis de här smarriga alternativen:
Topping 1
- Päron – tunnskivat
- Ruccola
- Svartpeppar
Topping 2
- Lufttorkad skinka
- Fikon
- Syltad lök
Topping 3
- Granatäpplekärnor
- Färsk spenat
- Valnötter
Variationer & tips
- Shake it up! Testa olika toppings och gör din egna pizza blanco – det finns inga rätt och fel.
- Ringla flytande honung över en pizza blanco med chevréost – tro oss, det blir himmelskt gott.
- Servera på en skärbräda i trä, gärna med smörpapper på. Blir prima!
Liknande recept
Hasselbackspotatis med romdipp
Klassiska rätter har inte blivit klassiska av en slump. Det är rätt och slätt det i särklass godaste som återkommer gång på gång. Bjud på favoriten hasselbackspotatis, här med en härligt krämig romdipp.
Getostfyllda bacondadlar på spett
Sött och salt och vansinnigt gott. Prova höst- och vinterminglets smarrigaste små spett – dadlar fyllda med getost, lindade i knaperstekt bacon och glaserade med smakrik granatäpplesirap, granatäpplekärnor och persilja.
Sötpotatispommes med kryddblandning, crème fraiche, hyvlade rädisor och ost
Ingenting slår kombinationen krispig sötpotatis och smält mozzarella. Speciellt inte om den är toppad med hyvlade rädisor, tunnskivad salladslök och kryddblandningen chermoula, ofta kallad Nordafrikas motsvarighet till pesto eller gremolata.