Somersby

White Pizza med delikat topping

INGET SLÅR EN PIZZA BIANCO

  Visst kan vi alla gå med på att tomatbaserad pizza är det vi tänker på när vi tänker ”pizza”, men ärligt talat, få saker slår en white pizza eller pizza bianco som det också kallas, med delikat topping. Mustiga, sagolika smaker att förgylla brunchen med. Det här är en fräsch och frisk variant.

Ingredienser

  • 1 sats pizzadeg – köpt eller eget recept
  • 1 sats white sauce – se nedan
  • 1 sats ostblandning – se nedan
  • Topping – valfri

Så här gör du

    Så här gör du en white sauce

    Ingredienser

    • 2 msk olivolja
    • 1 st gul lök – hackad
    • 2 klyftor vitlök – finhackad
    • 1 dl vispgrädde
    • ½ tsk mejram
    • Salt och svartpeppar

    Så här gör du

    1. Fräs lök och vitlök mjukt i olja, slå på grädde och koka upp. Låt det sedan sjuda i ca 3-4 minuter.

    2. Ta pannan från värme och smaka av med salt, peppar och mejram.

    3. Låt såsen svalna helt innan du brer den på pizzadegen och strör över ostblandningen.

    Så här gör du ostblandningen och fulländar din white pizza

    Ingredienser

    • 2 dl ricotta
    • 2 dl färskost
    • ¼ tsk färsk timjan – hackad
    • Salt och svartpeppar

    Så här gör du

    1. Blanda ihop ricotta, färskost och timjan, smaka av med salt och peppar. Klicka ostblandningen ovanpå white sauce.

    2. Grädda pizzan i ugnen på 250-300°C i ca 3-5 minuter, ta ut och avsluta med din favorittopping. Exempelvis de här smarriga alternativen:

    Topping 1

    • Päron – tunnskivat
    • Ruccola
    • Svartpeppar

    Topping 2

    • Lufttorkad skinka
    • Fikon
    • Syltad lök

    Topping 3

    • Granatäpplekärnor
    • Färsk spenat
    • Valnötter

    Variationer & tips

    • Shake it up! Testa olika toppings och gör din egna pizza blanco – det finns inga rätt och fel.
    • Ringla flytande honung över en pizza blanco med chevréost – tro oss, det blir himmelskt gott.
    • Servera på en skärbräda i trä, gärna med smörpapper på. Blir prima!

    Pear 0,0%

    Alkoholfri klassisk päroncider med fruktig karaktär och härlig sötma.

    Liknande recept

    Hasselbackspotatis med romdipp

    Klassiska rätter har inte blivit klassiska av en slump. Det är rätt och slätt det i särklass godaste som återkommer gång på gång. Bjud på favoriten hasselbackspotatis, här med en härligt krämig romdipp.

    Getostfyllda bacondadlar på spett

    Sött och salt och vansinnigt gott. Prova höst- och vinterminglets smarrigaste små spett – dadlar fyllda med getost, lindade i knaperstekt bacon och glaserade med smakrik granatäpplesirap, granatäpplekärnor och persilja.

    Sötpotatispommes med kryddblandning, crème fraiche, hyvlade rädisor och ost

    Ingenting slår kombinationen krispig sötpotatis och smält mozzarella. Speciellt inte om den är toppad med hyvlade rädisor, tunnskivad salladslök och kryddblandningen chermoula, ofta kallad Nordafrikas motsvarighet till pesto eller gremolata.

    Visa alla recept