Så här gör du

Ingredienser

• 1-2 st Halloumi, delad i 4 bitar vardera
• Olja att steka/grilla osten i
• 2 st Äpplen – ex Royal Gala, klyftade med skal och grillade
• 2-3 st Gemsalladshuvuden (eller romansallad), delade i kvartar
• 50 g Vattenkrasse
• 150 g Rökt sidfläsk, strimlat och knaperstekt
• 1 ask Hallon
• 1 näve Krutonger
• 1 sats Gräslöks- och dijondressing, se recept nedan

Så här gör du

1. Pensla halloumiosten med olja och grilla eller stek dem tills du får önskad stekyta. Grilla även äppelklyftorna.

2. Lägg ut salladsklyftorna på ett stort fat.

3. Varva sedan på fatet – först vattenkrasse, därefter nygrillade äppelklyftor, halloumi, krutonger, knaperstekt sidfläsk och hallon.

4. Toppa med dressing och servera direkt!

Så här gör du gräslök- och dijondressing

Ingredienser

• 2 dl Turkisk Yoghurt
• 3 msk Gräslök, finskivad
• 2 msk Dijonsenap
• 1 msk Citron, färskpressad
• ½ msk Honung
• Salt och svartpeppar
• Tabasco

Så här gör du

1. Vispa eller mixa ihop yoghurt med gräslök, pepparrot, citronjuice och honung.

2. Smaka sedan av med salt, peppar och eventuellt lite tabasco.