echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Sotad laxröra med kryddiga räkchips

MAGISKT GOTT MED ASIATISKA SMAKER

 

Oemotståndligt god laxröra med majs, rödlök, rättika och en magisk mix av asiatiska smaker. Tillsammans med krispiga och kryddiga räkchips lyfter de vilket buffébord som helst. Varsågod och njut.

 

Ingredienser:
  • 400 g laxfilé, utan skinn – delad på längden
  • 1 st rödlök, tunt skivad
  • 1 st majskolv – grillad, alla korn avskurna
  • 100 g rättika, strimlad
  • Ett gäng myntablad
  • En skvätt sesamfrön – svarta/vita
  • 1 dl  japansk soja
  • 1 msk  sesamolja
  • 2 msk honung
  • 2 msk citronjuice, färskpressad
  • 1 msk ingefära, finriven
  • 1 gäng  räkchips, friterade
  • 1 burk chilipulver
Så här gör du:

  1. Hetta upp en panna så den ryker, lägg i laxen och låt ligga i ca 5-10 sekunder. Lyft sedan upp laxen och lägg på kall tallrik och låt svalna.

  2. Skiva laxen tunt och vänd runt skivorna med lök, majs, rättika, mynta och sesamfrön.

  3. Lägg upp i skålar eller direkt på ett räkchips.

  4. Blanda ihop soja, sesamolja, honung, citronjuice och ingefära till en dressing och ringla över laxröran.

  5. Servera med eller på räkchips, krydda med chilipulver.

Variationer & Tips

  • I vissa välsorterade matbutiker finns det veganska laxfiléer, byt ut laxen mot dem och gör egna “räkchips” med enbart rispapper friterade i olja så har du en vegetarisk rätt!
  • Briljera för dina vänner; visste du att räkchips kallas “Nuvole di Drago” eller ‘drakmoln’ på italienska? Hur vackert är inte det? 🙂

passar till
Sparkling Secco 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Grillad halloumi och äppelsallad, toppad med knaprigt sidfläsk och krutonger

Att varva goda, nygrillade råvaror på ett fat och sedan ringla en ljuvlig gräslök- och dijondressing över alltihop, gör garanterat sensommarminglet till en smaksuccé. Speciellt om det serveras tillsammans med en iskall, alkoholfri Somersby Sparkling Rosé.

Choripan med chimichurri och chorizo

Servera korv med bröd på grillfesten? Japp, om du väljer Choripan, den argentinska varianten med chimichurri och chorizo. Den traditionella senap- och ketchup-varianten kan slänga sig i väggen!

Getostfyllda bacondadlar på spett

Sött och salt och vansinnigt gott. Prova höst- och vinterminglets smarrigaste små spett – dadlar fyllda med getost, lindade i knaperstekt bacon och glaserade med smakrik granatäpplesirap, granatäpplekärnor och persilja.
Visa alla recept