echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Sotad laxröra med kryddiga räkchips

MAGISKT GOTT MED ASIATISKA SMAKER

 

Oemotståndligt god laxröra med majs, rödlök, rättika och en magisk mix av asiatiska smaker. Tillsammans med krispiga och kryddiga räkchips lyfter de vilket buffébord som helst. Varsågod och njut.

 

Ingredienser:
  • 400 g laxfilé, utan skinn – delad på längden
  • 1 st rödlök, tunt skivad
  • 1 st majskolv – grillad, alla korn avskurna
  • 100 g rättika, strimlad
  • Ett gäng myntablad
  • En skvätt sesamfrön – svarta/vita
  • 1 dl  japansk soja
  • 1 msk  sesamolja
  • 2 msk honung
  • 2 msk citronjuice, färskpressad
  • 1 msk ingefära, finriven
  • 1 gäng  räkchips, friterade
  • 1 burk chilipulver
Så här gör du:

  1. Hetta upp en panna så den ryker, lägg i laxen och låt ligga i ca 5-10 sekunder. Lyft sedan upp laxen och lägg på kall tallrik och låt svalna.

  2. Skiva laxen tunt och vänd runt skivorna med lök, majs, rättika, mynta och sesamfrön.

  3. Lägg upp i skålar eller direkt på ett räkchips.

  4. Blanda ihop soja, sesamolja, honung, citronjuice och ingefära till en dressing och ringla över laxröran.

  5. Servera med eller på räkchips, krydda med chilipulver.

Variationer & Tips

  • I vissa välsorterade matbutiker finns det veganska laxfiléer, byt ut laxen mot dem och gör egna “räkchips” med enbart rispapper friterade i olja så har du en vegetarisk rätt!
  • Briljera för dina vänner; visste du att räkchips kallas “Nuvole di Drago” eller ‘drakmoln’ på italienska? Hur vackert är inte det? 🙂

passar till
Sparkling Secco 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Chips med löjrom, creme fraiche och syltad lök

Ibland är det enklaste det godaste. Plockmat som innefattar höjdare som potatischips och löjrom kan aldrig bli fel.

Räkcocktail med hetta och totopos

Inget buffébord utan räkcocktail hävdar vi. Och naturligtvis inte vilken räkcocktail som helst, utan den lättlagade, lättätna lyxvarianten som får vilken matälskare som helst att längta efter mer. Lagom het och mycket god.

Små rårakor med äggsallad och sidfläsk

Det här receptet är en riktig klassiker och det är inte svårt att förstå att den här rätten fortsätter att serveras gång på gång. Med den här rätten blir din bjudning en framgångssaga av rang.
Visa alla recept