echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Ceviche på lax och grapefrukt

INGET SLÅR EN HÄRLIG CEVICHE

 

Det går nästan inte att göra fel med en god och härlig ceviche – det ger en lyxig air och känsla till vilken tillställning som helst. Med detta recept gör du en syrlig och het ceviche som kommer få dina gästers smaklökar att förbluffas.

Ingredienser:
  • ½ kg laxfilé, grovtärnad
  • 3 lime, zest och juice
  • 2 msk grapefruktjuice
  • 1 st röd grapefrukt, filé
  • ½ habanero, tunnskivad
  • ½ jalapeno, tunnskivad
  • ½-1 silverlök, tunnskivad
  • 1 majskolv, skalad
  • 1-2 msk råsocker
  • 1 knippe koriander, grovhackad
  • 2-3 msk olivolja
Så här gör du:

  1. Blanda laxbitarna med limejuice, limeskal och grapefruktjuice och låt dra i ca 5 minuter.

  2. Blanda sedan laxen med grapefrukt, chili, lök, majs och socker.

  3. Lägg upp i fina glas och toppa med koriander och lite olivolja.

Variationer & Tips

  • Koriander kan vara en riktig vattendelare – du kan med fördel servera färsk, grovhackad koriander i en skål bredvid cevichen, så får var och en krydda efter egen smak.

passar till
SPARKLING ROSÉ 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Ärtguacamole och småknäcke

Här kommer ett underbart enkelt och snabbt snacks som garanterat kommer att göra succé på bjudningen – en ärt och guacamole-röra som passar superbt bra att använda som dippsås till ett gott och knaprigt knäckebröd.

Melon- och larbsallad med mynta & lime

Larbsallad är en härligt sötsur rätt som serveras varm eller ljummen. Med melon och rostad kokos – och en halvtorr cider till – blir den oslagbart god.

Pinchos/tapas

Tapas – det vill säga smårätter som är snabba, enkla och goda – förhöjer varje AW. Vill du lyxa till det lite extra så testa våra läckra bläckfisk- och räk-tapas, serverade med en iskall cider.

Visa alla recept