echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Krämig svamptoast med löjrom

SERVERA EN HÄRLIG OCH KRÄMIG SVAMPTOAST MED LÖJROM

 

Varje dag förtjänar lyx och det här är ett försvinnande enkelt sätt att skaffa lite guldkant på dagen! Det här är ett gott och smakrikt recept för att få till en perfekt toast med svamp och löjrom. Med smakhöjare som svamp, vin, grädde och löjrom i en krämig symbios kan resultatet inte annat än bli annat än en höstsuccé. Bjud på toasternas toast!

Ingredienser:
  • 1 klick smör
  • 2 st schalottenlök, tunnskivad
  • 2 klyftor vitlök, tunnskivade
  • 1-2 tsk chiliflakes
  • 600 g blandad svamp, rensad
  • ½ dl vitt vin
  • 2 dl grädde
  • 1 knippe körvel, grovhackad
  • 1 knippe gräslök, hackad
  • 4 skivor rågbröd
  • 4 msk rom – ex. forellrom, sikrom, löjrom eller dylikt.
  • Salt och svartpeppar
Så här gör du:

  1. Hetta upp en stekpanna med smör och svetta lök och vitlök mjuka, lägg sedan i chiliflakes. Lägg i svampen och stek några minuter på hög värme under omrörning.

  2. Slå på vitt vin, sänk värmen och låt vinet koka in. Tillsätt grädde, låt koka upp och reducera ner till önskad krämighet.

  3. Smaka av med salt och peppar.

  4. Vänd i körvel och gräslök vid servering och toppa sedan med smörstekta rågbröd och en klick rom.

Variationer & Tips

  • Om du inte får tag på löjrom går det utmärkt att byta ut mot stenbitsrom.
  • Är du eller någon i sällskapet vegetarian? Byt ut löjrom mot tångrom/kaviar. Till utseende och i viss mån smaken så påminner det om stenbitsrom!
  • Vill du lyxiga till det ytterligare kan du alltid byta ut creme fraiche mot Smetana.
  • Som tumregel när du använder vin i matlagning, är att det inte behöver vara något speciellt eller fint vin.

passar till
Sparkling Secco 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Sotad laxröra med kryddiga räkchips

Oemotståndligt god laxröra med majs, rödlök, rättika och en magisk mix av asiatiska smaker. Tillsammans med krispiga och kryddiga räkchips lyfter de vilket buffébord som helst. Varsågod och njut.

Grillad ostmacka på två vis

Ibland är det till synes enkla det absolut godaste. Med noga utvalda ingredienser och bra tillagning kan en toast tillsammans med en iskall alkoholfri cider vara månadens höjdarrätt.

Bovetecrepes med färska fikon och ricottaost

Tunna, ljuvliga bovetecrepes, släktningar till de franska galetterna, blir extra goda med en fyllning på ricottaost och stekta färska fikon. I sällskap med en väl kyld cider.
Visa alla recept